Syötävät "rikkaruohot"

Tein tänään ruokaa nokkosista, joita riittää pilvin pimein meidän pihalla. Ihan syötävää tuli, vaikka vähän hienosäätöä resepti ja kypsennys vaatikin. Heräsi mielenkiinto muihinkin syötäviin villinä kasvaviin rehuihin. Äitinihän syö nykyään lähes kaikkea koivunlehdistä maitohorsmiin, joten sieltä varmaan saisi ihan hyviä ohjeita.

Onko kukaan teistä kokkaillut "rikkaruohoista"? Jos, niin löytyykö hyviä reseptejä?

En ole itse kokannut, mutta muistan mummoni aikoinaan tehneen aivan ihanaa nokkoskeittoa, nokkossampyloita ja nokkoslettuja..

Bromarvissa poimittiin kylla usein villina kasvavaa ruohosipulia - nykyisin meilla kasvaa sellaista purkissa (puutarhan puolella), ja joskus popsin sellaisenaan, joskus leikkelen esim. mikromunakkaan sekaan.

Isapuoleni joi aikoinaan usein koivumahlaa. Ma maistoin sita kerran, enka tykannyt ollenkaan!